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[台中] 豐原廟東 清水排骨麵

好幾次在電視上看到美食節目介紹這家位在豐原的排骨酥麵,這次來到豐原,當然不能錯過。

我們搭火車來到豐原火車站,出了火車站後左轉中正路,順著路走約不到10分鐘,就可以看到豐原慈濟宮。位在豐原慈濟宮旁的廟東小吃街,一條小街雖然不長,但是裡面卻有不少好吃的店家,其中又以排骨酥麵以及蚵仔料理的蚵仔鏈湯和蚵仔煎最為出名,不過蚵仔料理Garlic一點興趣也沒有,我們就專攻排骨酥麵啦。

就是這家豐原廟東清水排骨麵店,店面小小的一間,沒有多少座位,用餐時間要有點耐心的排隊等候,不過這排隊等候絕對值得,排骨酥麵的好味道,讓我們連吃兩天。

燉到幾乎一入口就骨肉分離的排骨酥,超級入味,不僅僅排骨夠味,就連湯頭都有濃郁的排骨香,本來以為排骨酥因為有先炸過,可能會讓湯頭有點油膩,但是喝起來一點也不會,而且軟爛又入味的排骨酥,熬煮到連軟骨都可以輕易的咬碎,Garlic第一天把整碗吃光光,麵吃光和湯喝光就算了,竟然一點骨頭也沒剩,我還以為他把骨頭都吃進去了咧,原來是他幸運的吃到整碗的排骨酥只有軟骨沒有硬骨頭,就把整碗吃得乾乾淨淨、一點不剩。

在小小的店裡滿足的吃完排骨酥麵,我們吃得滿身汗,再來要喝點涼的,這家金樹鳳梨冰,也是廟東這裡出名的美食,網路上介紹他們家的鳳梨冰是「使用傳統古法,將新鮮鳳梨與純砂糖一起經過長時間的熬煮成鳳梨湯,再加入碎冰冰鎮,完全不加防腐劑」。

點了大的鳳梨冰,本來以為是像挫冰那樣一盤的,結果送上的是一杯,像是在喝鳳梨冰沙,有吸管、有湯匙,底下還有幾片鳳梨肉,酸酸甜甜的甘甜滋味,是帶點古早味的鳳梨冰,好好喝,喝了之後一整個透心涼啊!

這排骨酥麵和鳳梨冰,真的不愧是豐原廟東這裡會令人再三回味的美食,我們兩個第一天吃了以後,回味到隔天要搭火車回台北前又再來享用一次,現在想到也還好想吃呀~

豐原廟東 清水排骨麵
台中縣豐原市中正路167巷2-10號
(04)25233704
營業時間:AM11:30 ~ PM23:50

金樹鳳梨冰
台中縣豐原市中正路167巷2-13號
(04)25243985
營業時間:AM11:00 ~ PM23:00

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